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반짝반짝 영롱한 보석 젤리 사탕 코하쿠토를 만들었어요~
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반짝반짝 영롱한 보석 젤리 사탕 코하쿠토를 만들었어요~
맛을 내고 싶어서 물대신 엘더 플라워 맛의 음료수를 사용했는데 향기롭고 맛도 훨씬 더 좋은 것 같아요~^^
색소를 아주 조금씩만 사용해서 은은하고 투명한 느낌으로 만들어 봤어요~*^^*
말릴 때는 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려야 잘 마르는 것 같아요~
겉은 살짝 딱딱한 사탕 같고 속은 말랑말랑 쫀득한 젤리같아 먹는 재미가 있더라구요~
여러 모양으로 다양하게 만들어도 정말 예쁠 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶재료
엘더 플라워＆루바브 맛 음료수 300g
한천가루 7g
설탕 500g
식용색소

▶레시피
1. 틀에 식용유를 묻혀 코팅한다.
2. 냄비에 엘더 플라워 맛 음료수와 한천가루를 넣고 한천가루가 녹을 때까지 5~6분 정도 끓인다.
3. 설탕을 넣고 중불에서 5~7분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 틀에 붓는다.
4. 식용색소를 섞어 색을 내고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
5. 틀에서 꺼내 자르고 그늘에서 4~6일 정도 자연건조한다.

▶Ingredients
300g Elder flower & rhubarb flavored beverage
7g Agar powder
500g Sugar
Food coloring

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~